Olio extra vergine protagonista a tavola

 

 

Durante l'annuale gala della Niaf, National italian american foundation, Biagio Mataluni, presidente degli Oleifici Mataluni di Montesarchio, parteciperà ad una conferenza scientifica per discutere dell'importanza dell'olio extra vergine nella dieta quotidiana. Da tempo diversi studi e ricerche internazionali fanno emergere come la dieta mediterranea e in particolare un uso costante dell'olio d'oliva a tavola, sia un'arma importante per contrastare il cancro al seno. Gli Oleifici Mataluni partecipano al convegno per testimoniare l'impegno finalizzato a produrre un olio di qualità dal punto di vista nutrizionale grazie anche al Centro ricerche per l'industria olearia (Criol) nato dall'unione delle sinergie tra il centro ricerche Mataluni ed il Dipartimento di scienze degli alimenti dell'Università degli studi di Napoli Federico II.