Nel primo weekend di settembre nelle piazze e nei vicoli del centro storico di San Salvatore Telesino torna la Festa dello Struppolo. Giunta alla X edizione, più che un evento è diventata un rito all’insegna della riscoperta dei sapori autentici della cucina tradizionale locale, che ha come protagonista indiscusso lo struppolo. Accanto a questo rustico tipico sansalvatorese non mancheranno varietà di salumi e formaggi, contorni di ortaggi, carni selezionate, primi piatti tradizionali e dolci di produzione artigianale.
La neoletta Pro Loco promuove l’evento mostrando attenzione per le ormai consolidate tematiche della Filiera corta e della Festa Bio- compatibile e introducendo molte novità nel menù per permettere ai visitatori di scoprire la straordinaria ricchezza della cucina autoctona e per soddisfare anche i palati più sofisticati. All’appuntamento gastronomico si affiancano il mercatino dell’agricoltura e dell’artigianato, opportunità di promozione per le aziende del territorio e per i maestri della manualità e della creatività, la Scuola dello Struppolo, le degustazioni, le prove di abbinamento, le installazioni artistiche, i concerti, le visite guidate e il teatro dei burattini per i più piccoli. Insomma la Festa dello Struppolo è un evento imperdibile!
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