Ad Agrisud birra al gusto di castagna
Nuovi orizzonti per lo sfruttamento della castagna di Montella, prodotto irpino d'eccellenza.
Venerdì il Dipartimento di Agraria dell'Università degli Studi di Napoli Federico II, curerà la presentazione della birra alla castagna di Montella presso gli stand di Agrisud alla Mostra d'Oltremare.
La filiera castanicola irpina evidenzia una situazione di non completo sfruttamento delle sue potenzialità. La mancata trasformazione tecnologica del comparto non permette lo sfruttamento di nuove potenzialità del prodotto.
Unendo gli sforzi che in Italia stanno avvenendo per la produzione di birra artigianale che si distingua per sapore dal prodotto europeo e le potenzialità della castagna, è nata l'idea di unire gli sforzi per dare slancio alla filiera irpina.
Venerdì il Dipartimento di Agraria dell'Università degli Studi di Napoli Federico II, curerà la presentazione della birra alla castagna di Montella presso gli stand di Agrisud alla Mostra d'Oltremare.
La filiera castanicola irpina evidenzia una situazione di non completo sfruttamento delle sue potenzialità. La mancata trasformazione tecnologica del comparto non permette lo sfruttamento di nuove potenzialità del prodotto.
Unendo gli sforzi che in Italia stanno avvenendo per la produzione di birra artigianale che si distingua per sapore dal prodotto europeo e le potenzialità della castagna, è nata l'idea di unire gli sforzi per dare slancio alla filiera irpina.
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